2016年11月号

「柿くへば 鐘がなるなり 法隆寺」 正岡子規の俳句で知られた奈良の果物「柿」。 奈良県は日本有数の柿の産地で、市町村別では五條市が全国1位です。 柿にはカロテンやビタミンＣなど風邪の予防に役立つ栄養素が一杯。 「柿が赤くなると医者が青くなる」ということわざがあるほど。 柿のことなら何でもわかる「柿博物館」 高台にある目立つドーム型の「柿博物館」では、柿のさまざまな効能や、柿の葉や柿渋の利用方法など柿の凄さがとってもよくわかります。 西吉野柿選果場 選び抜かれた柿を市価よりも安く買うことができます。 恒例の「柿の里まつり」が11月23日に開催されます。 TVで紹介され大反響を呼んだ柿プリン 今までの柿のイメージを覆すような、おしゃれな柿の加工品も人気です。 柿酢、柿ジャム、柿バターや柿を薄くスライスして乾燥させた「柿日和」などいろいろな加工品があります。 中でも、TVで紹介され大反響を呼んだ柿プリンは「柿の専門 三条通店」での予約販売のみ。 遠方からも多くのリピーターがやってくる、はまる美味しさです。